Veislės kodas – 63. Tai viena seniausių ir labiausiai visuose kontinentuose paplitusių veislių.
Nors pirmoji jų kilmės knyga pradėta leisti 1806 m. Berne, Vakarų Šveicarijoje jie bei jų produktai – pienas, sviestas, sūris – minimi žymiai seniau. Nuo 1785 m. Šveicarijoje buvo imta riboti jų eksportą. Pasaulyje šios veislės galvijų gali būti apie 40-60 mln., o apie pusę iš jų – Europoje. Šių stambių, baltų, gelsvai žalų (galva ir kojos – balti), produktyvių galvijų pavadinimas kilęs nuo Simme slėnio pavadinimo, nors kitose šalyse kartais naudojamos ir kitos veislės pavadinimo atmainos: Fleckvieh, Pie Rouge, Montbeliard, Abondance, Pezzata Rossa.
Veislėje vyrauja du pagrindiniai tipai: dvejopos paskirties (pieno ir mėsos) ir mėsiniai simentalai. Karvių svoris – 700-800 kg, bulių – 1100-1300 kg. Dvejopos paskirties simentalai susiformavo, juos importavus į Austriją ir Bavariją 1830 m. Tuo metu simentalai garsėjo pieningumu ir traukiamąja jėga, bet buvo vėlai bręstantys, grubių kaulų. Taikant uždarą veisimą ir atranką, susiformavo labai pieningi galvijai su puikiai išvystytais raumenimis ir didele traukiamąja jėga. Kartais šios dvi pagrindinės simentalų populiacijos (dvejopos paskirties ir mėsiniai) pasikeičia buliais. Tai modernūs, šių dienų poreikius atitinkantys galvijai. 2006 m. Lietuvoje buvo 11 dvejopos paskirties Austrijos simentalų veislės karvių. Vidutiniškai iš šių karvių buvo primelžta po 6126 kg 5,98% riebumo ir 4,08% baltymingumo pieno.
Parengė dr. Violeta RAZMAITĖ,
Gyvulininkystės žinynas, LSMU Gyvulininkystės institutas
